Des idées de recettes pour un barbecue original

La tendance barbecue peut se prolonger bien après l’été, et heureusement car on adore ça ! Mais pour changer un peu, varions les plaisirs et découvrons ensemble de nouvelles recettes de cuisine spécial barbecue.

Evidemment, il est nécessaire d’être équipé mais si ce n’est pas encore le cas, consultez vite le site Barbecue King qui offre un comparatif pertinent des produits disponibles sur le marché.

Des sauces parfumées

Quand on évoque le barbecue, on pense tout de suite aux saucisses et aux merguez. Le classique ! Qui plaît toujours d’ailleurs, on aurait tort de s'en priver. Mais surprenez vos invités avec des nouvelles saveurs : saucisses aux herbes, au piment d'Espelette, aux morilles, etc. Il existe de nombreux parfums différents qui combleront toutes les papilles !

L’autre recette classique du barbecue, ce sont les côtes et les côtelettes : une bonne côte de boeuf à partager à plusieurs, de petites côtes de porc ou d'agneau à déguster en solo… Pour relever le tout, optez pour des herbes de Provence et des sauces pimentées.

Des marinades exotiques

Envie d’un peu d’originalité ? Optez pour des marinades variées et exotiques. Par exemple, pour le poulet, nous vous proposons de véritables cuisines tout droit venues d’Asie, en mélangeant les produits phares du continent : lait de coco, sauce soja, citron vert, piment… Vous pouvez aussi ajouter des épices mais attention à ne pas trop abuser : curry, curcuma ou safran. Voici une bonne manière de donner du goût à vos ailes de poulet, à faire mariner au moins 24 heures au frais par contre !

Autre idée originale : des brochettes sucrées salées : essayez avec du poulet et du porc sur une brochette, avec quelques morceaux d’ananas ou d’orange pour un parfait goût acidulé. Vous ne serez pas déçu ! Et pour le dessert, comblez vos convives avec un délicieux gâteau au chocolat, et le tour est joué !